這幾天不段實習，今天又沖兩杯 第一杯又失敗了.....再看看技術資料再次留意到這2點 # 不要於奶泡超過120℉打起奶泡 # 奶泡打起量約30-50% 我無測量儀器，但最少知道用左新方法打奶後 奶泡我只打多了10-15%左右 可能問題就在這部份
第一杯失敗了，第二杯我刻意多打奶泡(25%左右吧，因為已經好熱) "奶圈"終於早點出來了，終於有一丁點成形，明天繼續
我也是咖啡狂熱....但未去到 espresso machine...只係玩緊 Moka pot....希望有機會交流....
我也有看到你的Blog，我的espresso 機$9xx左右，不是甚麼貴東西 因為我和女友都愛飲Latte，而Latte又要先做好espresso， 所以要從Espresso做起，一步一步來，不過 咖啡 是藝術品 還有慢慢長路走 而我能夠弄好espresso、Latte、拉花後 就會學習研究用虹吸式、法式濾網等，這些我知道看似容易 等做起上來要到一定的層次技術，會相當之難 而我先學Latte，是有原因的，因為一般不喝 咖啡的 朋友 都會選擇 Latte開始 不過話說回來，在台灣認識了一個朋友 他也是咖啡中的 高人 下次過去，他教我用Moka pot煮Latte 希望會有所成回來 到時一定分享出去
那就好...有人指點...好過自己摸....需時較長.... 我也要努力學好煮 espresso...
我也是咖啡狂熱....但未去到 espresso machine...只係玩緊 Moka pot....希望有機會交流....
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回覆刪除而我能夠弄好espresso、Latte、拉花後 就會學習研究用虹吸式、法式濾網等，這些我知道看似容易 等做起上來要到一定的層次技術，會相當之難
而我先學Latte，是有原因的，因為一般不喝 咖啡的 朋友 都會選擇 Latte開始
不過話說回來，在台灣認識了一個朋友 他也是咖啡中的 高人 下次過去，他教我用Moka pot煮Latte 希望會有所成回來
到時一定分享出去
那就好...有人指點...好過自己摸....需時較長....
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