家裡新成員.....蝦仔

太太於朋友家裡看到他那些水晶蝦和蝦BB後，難逃朋友的毒害....

那個"毒"朋友最毒是叫我只需買個魚缸就OK了，其它東西他全部負責

...........夠毒！經他協助下，1小時左右就幫這班蝦仔完成了這個家！

歡迎！

音響DIY之必須品 焊錫

其實到現時為止，我認為最好用的是goot的含銀 含鉛 焊錫，
可惜香港現在沒有大卷裝買了(200g)，只剩42g和100g的
而且價錢比以前貴了非常非常多，也就不再打算買了

第二是Kester的出品，含鉛水洗焊錫(右上角那卷)，一直是我最常用的
重點是"焊完後可以用水洗去Flux"超級方便！！！
可惜因為Kester現在已不再生產 含鉛 的焊錫
而他們出品的 無鉛 焊錫又相對難用，所以就得在ebay下手
可惜出產日期太久遠，焊線也會有一定情度的影響

而新出的 含銀 水洗 無鉛 焊錫我也買了5卷(因為要找代理訂貨)
作為PCB上插座部份的焊錫
但使用上很難掌握，雖說235度為融點，但實際有點難......
要更高的溫度

WBT...說實在的，香港假貨太多
而我新買這卷，也不知是否真品

先買著用
(我舅舅以前買了一卷，放著了2年就知道是真的含銀，是會發黑的"銀的問題")

而最近還是想買卷好點的焊錫作一般用途
就買了goot很久之前的 含銅 含鉛 焊錫
本來不打想購買，因為這卷焊錫的"融點"在攝氏250度，難控制啊！
但實際使用還不錯！等下要試試用作"拖焊"是否順暢。
 

Hifidiy Mini Amp 換OP

收到 國半 發出的樣品OP了，
可以測試這顆LME49720 SOIC(遲點會測金封的LME49720)
測試用樣品，是為了避免因為 假貨 得到錯誤的數據和結果

先說說機子現在問題基本是 層次在大型音樂會感覺亂，不太耐聽
高頻帶有毛邊

先隔空焊掉原來的5532

再來看看這次的主角

再來隔空焊上LME49720

一開聲，聲音明顯好了不少，
高頻毛噪、不耐聽問題改善非常多，都沒那種問題了
而且聲音厚度密度高了很多，音樂感更勝一籌
我認為它已做到我所想的要求
就是解決毛邊問題和不耐聽

不過我又要求高了，現在聲音有點 壓縮，不過開揚
要是再能處理到這部份，那我心滿意足了(在使用套件跟來的開關電源能這麼美好)

可惜不能作準，因為只是剛開機一小時
不只12小時候會如何

HIFIDIY MINI AMP 強烈改機建議

根據先前兩位網兄在Hifidiy的評論，決定直接改動部份元件調聲

把訊號交連電容換上KEMET 22uf，作用爲保持高頻伸延不失圓潤及帶點韻味
把功放IC電源電容換上效能更高更耐用的sayno金字電容(都是25v/1000uf)
OP部份因爲怕影響BTL運作，所以沒上AD8620(而且它最高只能接受正負13V電源)，反而打算再發掘性價比更好的小貼片OP，遲點會上報告
電位器直接上ALPS27型

煲了12小時，正式試聲了！非常正點！！！！！！！！
交連電容看來都調對了
改動不多，這個價錢，聲音非常非常不錯
現在聲音帶有點特別的空間感和韻味
非常期待換了op的聲音

而且我只是用跟來的變壓器
看來這mini amp有不錯的潛力

請記得焊接地線到VR殼

請個BG可是調聲秘技，BG不用多，一只就收效

這裡為改機重點！聲音一個變天！

Eureka Lusso Conical Grinder

磨豆機在沖煮咖啡...由其是Espresso之重要性已多次提及


先前買了可用過世的磨豆機Mazzer Super Jolly(平衡磨盤)





而今次得到CEO批准(她說感受到我真的熱愛咖啡，所以給予批准)，


購買了小弟人生第二件最貴的東西(結婚介指和求婚介子就不要算進去喇..)

Eureka Lusso Conical Grinder(錐型磨盤).....也是過$W...的價錢


(最貴那一件是Expobar LEVA 2)


也是帶來同一句說話，用過世的了。





在香港的Cafe一般是使用Mazzer Super Jolly


很少會用上這個級別的磨豆機


但Conical Grinder能保存更多更多，非常非常多的咖啡味道


要不是親身多番和朋友作測試，


我也絕不會相信兩者之間之差距是這麼巨大！





先來看看這次主角，來自意大利Eureka的Lusso Conical Grinder


工藝一流！中心位置準確度極高！！

開箱前，箱體拍照留念

這台磨豆機之 核心 主角！！！錐型磨盤！

擁有"超微調"，也是它其中一個賣點！

左起illy特別版Latte杯子、Mazzer Super Jolly、
Eureka Lusso Conical Grinder、300B真空管擴音機......

地方少，無奈要先把Super Jolly換下來

新Tamper到手

1mm左右的Convex面，跟我的Expobar的分水網非常相配！
而且外圈尺寸比相像中更要緊貼邊緣

Portafilter(手把) (把手) "開底"之作用

對於沖煮Espresso過程中，要真正了解Espresso是否 "出得好"以及如何調節每個部份之參數
(磨咖啡豆之粗幼、咖啡粉之份量、落粉到Filter之分佈、Tamp粉之力度)，都必須靠這個洞觀測
不然只能靠 espresso味道"斷估"(稍後會說明為何不能只靠味道來決定，問題出在哪裡)


至於要觀察甚麼，一般可為以下幾點
面積(平均與否)、顏色、水柱、流速(快慢次序)、吸塑
再由以上幾點決定問題和調節方向，從而不段改善品質。


一般大家會問，市面的Cafe、CoffeeShop的Portafilter(手把) (把手)為何沒有 開底！
好！先問問大家是否記得 新鮮豆 對espresso的重要性
咖啡豆新鮮與否，對Espresso最大影響在於 "膨脹" 和 "Crema"
要是咖啡豆"不新鮮"，沖煮時就會出現咖啡 在Filter "像瀑布超高速流出來"
甚至會 在Filter部份位置 "噴射出來"
好了大家現在知道其中一個重點吧，"沒有開底"，無論怎樣"噴射出來"你根本不會知道
因為到最後都只會集中在Portafilter(手把) (把手)的"出水位"流出來


如果店家的Portafilter開了底，在沖煮過程給你看到
要是他們所用咖啡豆不新鮮、或是Espresso"出得唔好"就會立即給你知道了！


開底後， 觀察沖煮出來的狀況
面積(平均與否)、顏色、水柱、流速(快慢次序)、吸塑
由以上5點再決定問題

舉例其中一個狀況：

4020用無壓Filter，大約用13g粉
一般25秒出20-25cc左右，不過"時間只是作一個參考"，大家一定要記得這一點！！！
可以出幾耐無一定的，要睇下出得好唔好，出得好，出35-40cc都得
出得唔好，可能10秒鐘就停機

(例一)
一開始"滴"出來、到中後段流得"好快"，好大機會是 "粉磨得幼" 或/及 "咖啡粉落多了"
還有流速不是"恆定"的(由頭到尾同一速度)，一般粉量及粗幼度正確，
會係初段出得"慢"、中段"快d"、然後後段又"慢d"


任何一個部份都是變數，都會令到出來的espresso不同
而且咖啡豆每時每刻都在改變，要有足夠經驗不段調整設定去追求完美的沖煮結果
如果無開底，只能靠你自己試味道 "斷估" 是否有問題


到底還有多少種情況、其它情況要怎樣處理
都要大家自己反複練習、測試，自己感受當中之調節差異影響
Just TRY AND ERROR

我只能說到這裡了，不然會給人.............

外面教沖Espresso，9成9無教呢d智識，價錢又收得貴！
說甚麼"呢種豆用呢個粗幼度數、水溫要多少、個Filter用多少粉最好"
當你明白"真正原理"就會發現他們都是 "不懂架車的教車師傅"


PS:忘了說為何 試味 我會說只能是 斷估

就算假設 粗幼度正確、粉量正確
但最基本 Espresso是否在 整個Filter表面 "平均"留出來都不會知道
那怎會知道自己是否試到這個Espresso 真正 的味道！

想想看，假設落粉不平均，其中一部份之咖啡粉相對少了點，
因為阻力少了，"水"都會優先那個地方流出，而且經過的"水"會比其它地方多
這個地方就會優先 沖出 "苦味" 和 更多"咖啡因"出來
就算問題區域只有1成，那就算你那9成地方沖得再好，味道都受那一成地方嚴重影響了



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